次日，巧儿一早就来到金玉堂大门口，进去看了一眼，然后对身后的二子道：“之后没来的全部算不合格。”
她这话一说，大厅里的人松了一口气，庆幸自己来得早。
巧儿见这些人松了一口气，嘴角上扬，淡淡的笑了一下，就在他们以为没事的时候，开口道。
“你们这些人，只能算是通过了第一轮考核，别以为这样就能后留下来。”
大家一听这话，原本的笑脸，瞬间变成了苦瓜脸，喧哗起来。
二子见掌柜的皱起眉头，上前一步沉着脸道：“安静，再吵就全部不合格。”
果然，这话非常的有效果，大伙立即安静下来。
二子见他们安静了，便过来，凑近她耳边小声的说：“就是左边第二个人。”
巧儿听了二子的话，只是扫了一眼，接着就看向别人。
“你们当中我只会留下五个人，能者留之，看你们的本事。”
一听只能留下来五个，大伙就你看看我我看看里，相互比较着。
“把你们双手伸出来。”
大家纷纷皱起眉头，觉得很奇怪，不过还是把手伸了出来。
巧儿对二子使了一个眼神，二子立即明白，走到他们面前，一双一双手的检查，有两个人不合格，指甲都不修整。
全部都检查完后，指着这一个妇人一个男子：“掌柜的，这两个人不合格。”
“嗯。”巧儿点了一下头。
“为什么？”两人不明白自己为什么不合格，想问清楚。
“作为餐饮这一行，是不允许留指甲的，不知道指甲是最能够储存污垢的吗？”说完，二子便抓起男子的手，“你看看你的指甲里面，黑不溜秋的，好歹你也用签子掏掏。”
另一个妇人，听了他的话，低头偷偷的看了一下自己的手指甲，不好意思拿出来了。
二子瞅了她一眼，没有说话，直接道：“你们两个可以走了。”
两人这次没有说话，心甘情愿的走了。
剩下的人还有八个人，他们互相看了看对方，谁也不吭声，生怕一吭声就被淘汰。
“接下来是考你们一个应变能力。”巧儿找了把凳子坐下。
然后接着道：“现在我是客人，你们一个个的来招呼我，就从这边开始。”
第一个是有些瘦的男子，大概有十七八岁的样子，被点名的时候，他有些紧张，心里忐忑不安，不知所措。
看得出来他很紧张，巧儿瞧着他面相不错，至少外貌这一关过了。
“你叫什么名字？”
“小的脸张飞。”
“嗯，无需紧张，就当我是平时的客人就好。”巧儿道。
张飞点了点头，过来，首先是抬起茶壶给她倒了一杯茶，茶只有八分，这点让巧儿很满意。
倒了茶，张飞便哈着腰，询问：“请问这位小姐需要吃点什么？”
“你们这里有什么好吃的？说出来听听。”
“我们这里最有名的是银鱼羹、鱼头豆腐汤，味道特别的鲜美…”
张飞的表现很自然，便算他过关了。
“你过关了，去那边站着吧！”
张飞睁大眼睛，满脸的喜悦，点头便退到一旁。
接着第二个人是一个胖子，过来向她点了一下头。
巧儿扫了他一眼，向他询问：“我的菜怎么这么久还没有送来？”
胖子先是愣住，接着有些不知所措：“小的…我我…”
“行了，你被淘汰了。”就这样，真遇到点事情，还不知道是什么样子。
一看就是一个好吃懒做的，这样的人留着做什么。
胖子一听自己被淘汰了，脸立即怂了下来，然后跟之前的两人一样，走出了这个酒楼。
还没有开始考核的人，手紧紧的捏着，更加紧张了。
“好了，继续。”
接下来，一个一个的来，各种状况，层出不穷，没有一个重复的。
很快就到了二子说的那个人。
“你叫什么名字？”巧儿看着他询问。
“回李掌柜，小的叫陈大力。”
“陈大力。”巧儿先是把他的名字念了一遍，接着询问，“你有什么特长？”
“小的力气大，一人可以干两个人的活。”
这个倒是一个优点，她笑了笑，然后倒了一杯茶。
然后抽出一根筷子，眼睛看了一圈，随手一甩，筷子直向一个方向快速的射出去，然后直接射中了一只蟑螂。
在场的人看直了眼睛，二子虽然知道她有功夫，但是从来没有见过，今日一见，跟他们一样，傻了眼。
“二子，去把那只蟑螂弄过来。”
大家一听她要那只蟑螂，很吃惊，不是说女孩子都害怕那种东西吗？
二子把死了的蟑螂弄过来，咽下口水，忍不住有些恶心。
“掌柜，拿来了。”嫌弃捏着。
“搁在桌子上，去拿个盘子过来。”
二子听了，连忙把它搁在桌子上，转身就去后堂的厨房拿盘子。
陈大力不知道她这是什么意思，这蟑螂多恶心，她究竟想做什么？
很快，二子回来了，把盘子搁在桌子上后便退到一旁。
巧儿伸手捏着蟑螂头顶的须须，把它搁在盘子上，端起杯子，把茶水倒进去。
“假如这盘菜出现了一个蟑螂，你会怎么安抚客人？”
“这怎么可能，这么大的一只蟑螂，端菜的时候不可能不会发现，怎么可能会端上桌子给客人吃。”陈大力觉得她很可笑，这是根本不会发生的事情。
“凡事皆有可能。”巧儿抿着嘴巴，看着他。
陈大力觉得她就是故意为难自己，其他人的考核那么简单，偏偏到了自己这里，就变成这样。
巧儿见他不说话了，开口问道：“你这是直接退出吗？”
陈大力摇头。
“既然不愿意退出，那么就开始吧！”
陈大力深吸一口气，然后开始了。
“这位小姐，我们的菜是不可能会有蟑螂的，毕竟这么大一只，送菜的不可能看不到。”
“那这蟑螂哪里来的？你告诉本小姐。”巧儿凶神恶煞的模样，一副你今天不说清楚，我这单就不买了的样子。
陈大力看出来她这是演的吃霸王餐的人，便知道怎么做了。
“这些小姐，你确定这蟑螂是我们菜里原本有的，而不是后放进去的？”
“你这话是什么意思，想说我吃白食，赖账不给钱吗？”巧儿演得很像，一旁看着的人还以为真的是遇到找茬的了。
陈大力听完这话，看了一眼那个蟑螂立即想到办法，便道：“小姐，如果这只蟑螂是我们菜里有的，那么这蟑螂不可能这般工整，这上面也肯定会有油，而这个蟑螂身上没有，这死的样子，就是被人戳死的，小的很确定它是后放进去的，或许是谁给小姐的恶作剧，不如这样，这盘菜钱，小的给您付。”
巧儿笑了笑，然后便脸很生气的道：“放肆，本小姐就差这一盘菜的钱吗？今天不给个说法，就没完。”
陈大力皱起眉头，然后直接道：“那不知道小姐你想要个什么样子的说法？”
“很简单，你把它吃了，本小姐就埋单。”巧儿瞪着眼睛看着他。
陈大力看着她，眼睛瞪圆了，小声问了一句：“真要吃？”
“你说嘞？要么吃，要么滚蛋。”
陈大力明白了，她这是故意针对自己，想着金老板的酬劳，想着那些白花花的银子，咬了咬牙齿。
伸手捏起盘中的蟑螂，除了巧儿，其他人看他还真吃，胃里立即翻腾，弯下腰吐了起来。
巧儿看着他当真吃了下去，胃里也有些翻腾，想吐了。
“行了，你通过了。”陈大力也想吐，但是听到自己通过了，高兴掩盖了呕吐。
还有一个人没有考核，巧儿刚想叫他，没想到这人直接放弃了。
“我放弃，我不想做食宝斋的员工。”
听完这话，她挑了一下眉头。
“既然这样，那刚刚好，八个人淘汰了三个，剩下的五个人，恭喜你们通过了考核。”
五个人很开心，特别是陈大力，完全忘记了刚才吃蟑螂的事情。
巧儿看到他就就想起，胃里就翻滚。
“好了，从明天开始，你们就开始工作，先到二子手上做个登记，登记完了就可以走了。”
几人点头，然后就向二子走去，
很快都登记完，几人也走了，二子便询问：“李掌柜，为何留下那个人？”
“留着他看看他到底想做什么，你负责盯着他。”
二子听了，点头：“好，小的一定盯紧他，绝对不让他有出手的机会。”
巧儿笑着点了一下头：“行了，明天你告诉他们，让他们把金玉堂里里外外拆了，照着食宝斋的样子布置，闲着也是闲着，不能让他们没事情做。”
二子听明白后，点头：“好的。”
行了，事情解决了，转身便走出了金玉堂。
二子跟在她的身后，回到食宝斋后，把手中的名单放在柜台上。
巧儿看了一下名单，拿起毛笔，把他们记录在一个专门记录员工的账本上。
这样方便每个月发工钱。
记录上去后，便收起账本，看着现在还没有什么客人，便从柜台里出来，去了后院的厨房。
最近她也有跟刘叔学习做菜，她想学会了，以后做给爹娘还有师傅吃。