刘纬做了一桌子菜,向众人展示了豆油会给百姓餐桌带来的变化,并建议大量推广,大家都很高兴,只有高兴,反而不那么高兴了!

“高少府,何故闷闷不乐?”刘纬很细心,他发现了高兴似乎情绪不高,关切地问道。

“主公,此……此豆油者……甚贵也!”高兴吞吞吐吐地道出了心中的忧虑,原来他是觉得这豆油太贵了,老百姓未必能负担得起!

高兴几乎参与了整个的榨油过程,他发现,刘纬用了五十斤豆子,才榨出了五斤油来,虽然看似加工每一道菜时,所用的油量不大,但这也太浪费了!要知道,五十斤豆子,如果蒸熟来吃,够一家五口人吃上十天呢!

高兴觉得,这豆油虽然能让菜品更加美味,烹饪方式也更加丰富,但如此浪费,实在是暴殄天物!也难怪他会这么想,高兴是商人出身,最善于计较利害得失,如今他又身为县少府,掌管一县财政,自然考虑得比别人更加细致。

众人闻听高兴所言,刚才那兴奋的劲头也是立刻降了温,他们虽然不是商人,但也马上明白了高兴说的是对的!于是,大家纷纷把目光聚焦在了刘纬的身上。

“少府所虑甚是,然此榨油之法,未必如所费也!”刘纬先是肯定了高兴思虑周详细致的态度,随即又解释道。

众人听刘纬这么说,更是满腹狐疑,面面相觑,不知道他究竟是什么意思。

“明日复至此,吾请君等再尝美味也!”刘纬说着,向众人露出一个神秘的笑容来!

第二天,刘纬就带着几个人,包括阿幼朵在内,又忙碌起来。他命人把昨天榨油所剩下的豆饼取来,置于一只大釜内,添水加火,反复搅拌,竟然又熬出了一锅豆浆来!

刘纬用干净的麻布和竹条,制成了一个过滤网,先虑出一碗豆浆来,尝了一下,虽有些怪,但确实是那个味道!随即,他又递给阿幼朵,让她也尝尝看。

阿幼朵接过碗来,轻轻吹了吹,小泯一口,脸上的表情,立刻变得纠结起来,“咦!此味道甚怪矣!”

刘纬看着阿幼朵那可爱的样子,笑了笑,他知道,这个时代的人可没喝过豆浆,当然一时适应不了这种味道,不过时间久了,相信他们一定会喜欢上的!

这豆浆还不是全部,刘纬又带着众人,把豆浆过滤了一遍,用文火慢慢煮,直到表面出现一层薄薄的豆皮,撤掉柴火,冷却一小会儿,下面关键的一部就来了,刘纬把早已经准备好的卤水,倒入釜中!

讲述到这里,您一定明白了,刘纬是在利用榨油剩下的豆饼来制作豆腐!不过,这卤水是从哪里来的?不要忘了,井亭所产食盐为卤煮所制,待盐分充分被提取之后,剩下的浓汁就是卤水!

正所谓卤水点豆腐,一物降一物,卤水有毒,但与豆浆发生反应后,就没有毒了!刘纬把卤水倒入釜中后,不停搅拌,达到均匀程度后,又等了一刻钟的时间,釜中的豆浆逐渐凝固成型,果然成了豆腐!

这还没完,刘纬趁热把锅中的碎豆腐用勺子捞出来,盛到事先准备好的木槽中,又在上面加板,轻力挤压,再等半刻钟后,取下槽模,真正的卤水大豆腐,成功被制造出来了!

阿幼朵等众人,眼见着刘纬如同变魔术一样,把那白色的液体,变成了如玉一般的大方块,都是惊诧万分,甚至一开始都没明白刘纬做出来的这东西是干嘛用的!

不过,很快他们就明白了,因为刘纬当场就抓起一小块来放进了嘴里!这……是可以吃的东西啊!

其实,豆腐相传为西汉淮南王刘安在炼丹过程中发明的,是不是感觉很耳熟,似乎与黑火药发明的过程相似!但这种说法缺乏根据,只是传说,豆腐真正走上寻常百姓餐桌,成为民间常见的食物,其实是在北宋时期!

所以,三国时代的人,应该是从来没有见过,更没有吃过豆腐的,因此阿幼朵他们才会如此惊异。

啊!一股久违了的味道,果然是纯正的卤水大豆腐!刘纬也没想到,自己从电视里学来的知识,第一次应用就成功了!

这一整天,刘纬把榨油所剩下的四十斤豆饼,全都做成了豆腐,晚上,他又亲自下厨,做了一桌豆腐宴!虽然调味料缺乏,也做不出什么太多的花样,但这豆腐可是众人第一次吃到,感觉味道独特,口感嫩滑,非常好吃,而且,还很能垫饥!

“此……此物皆为制油余料乎?”又是一顿饕餮之宴后,高兴疑惑地问道。

“尚余此物也!”刘纬取来了做豆腐所剩下的豆腐渣,这东西,就几乎没剩下多少了,“可喂以禽畜为料!”

到这里,高兴和其他人才真正意识到,这黄豆,竟然可以有这么多的用途!不仅没有浪费,反而得到了充分的开发和利用!当然,刘纬比他们更明白,这就叫做经济作物!此时的刘纬,看着众人那惊喜异常的样子,心里默默念着:这才哪到哪?大豆的用途还多着呢!

其实,仅仅豆腐的发明,就已经可以算是具有划时代的意义了!各类豆制品,如豆腐皮,豆腐泡,豆腐干,干豆腐等等,无疑将会丰富百姓的餐桌!刘纬甚至有可能把豆腐乳和臭豆腐提前制造出来!

还有,对于酱油和大酱的制作,刘纬也是有些记忆的,这全都得益于那档舌头上的综艺节目,刘纬非常喜欢看的原因,加上他记忆力不错,也爱好美食,完全可以试着去发明创造一下!

“我江阳县,应广植此菽类也!”想到这里的刘纬,心情不是一般的美丽,兴高采烈地建议道!

在此之前,蜀中的粮食作物,还是以水稻为主,有些地区还种植小米,也就是粟,只有益州靠北部的梓潼郡一带,有较小的大豆种植区域,这种作物,还是更多集中于关中和中原一带。

刘纬对此状况也是略知一二的,不管是水稻,还是粟米,虽然都是不可或缺的粮食作物,但却算不上是经济作物,只有广泛引进和种植大豆这种经济作物,再加上刘纬的这些“发明创造”,才能彻底实现百姓饮食品种和烹饪方式的重大变革!

在座的众人,虽然都是三国时代人,思维有一定的局限性,但公子刘纬以实际行动,的确让他们看到了这其中的益处,大家当然不会对此有意见了!不过,这份重担,恐怕又要落到法正和高兴的身上了!

“孝直先生,高少府,君等以为如何?”刘纬看向此二人,询问道。

那还有什么说的了,刘纬虽然是江阳县的领袖,但他也不可能事无巨细,全都亲力亲为吧,作为县内政的主要负责人,法正和高兴赶紧表态,一定按照刘纬的意思去办!M..

一场美食风云,告一段落了,虽然属于江阳自己的大豆,还没种出来,但刘纬已经把榨油和制作各种豆制品的方式和技术,传授出去了,江阳县街上,开了一家油坊,隔壁就是豆腐坊,当那白嫩的豆腐和金黄的豆油在江阳上市后,立刻就被抢购一空!

刘纬虽然来自现代,但他可没想把发明专利据为己有,他想让这些最基本的技术,能广泛流传开来,不仅仅局限于江阳,应该造福更多的百姓!

这一阵子,江阳城一片祥和热闹的氛围,刘纬的心情也不错,可是一个人的到来,却彻底搅乱了他的心绪!

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