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《美味韩娱》第十二章 庖丁 1/1
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“刀?什么刀?菜刀?我这什么刀都有,你自己挑就是了,干嘛还特地去打造?”威哥表示很疑惑,这都什么年头了,哪还有自己打造菜刀的?

不过就在话一出口,威哥突然想到李清尘的神秘之处以及当初对他身份的猜想,立马接口到:“小尘,难道这刀有什么特殊的?”李清尘没有说话,只是转身回到暂住的房间,打开那个随他来到北京的旧包,翻出一本被牛皮纸包裹着的旧书。李清尘小心的拨开牛皮纸,拿出那本书。

威哥也跟在李清尘的身后,看着他小心的拿出那本似乎很珍贵的书。

那本书似乎是手抄的,依稀可以闻到墨水的味道,封面没有名字,乍一看平平无奇。

但是威哥知道能让李清尘如此对待,那这本书绝对不会普通。

“威哥你的那个手……手机可以拍照的吧,把这一页拍下来吧。”李清尘对威哥说道。

说到这威哥不得又对李清尘的来历感到好奇:到底什么样偏远的地方才能出一个像李清尘这样好像和社会脱节20年的人啊。威哥不得又想起半个多月前为了和他方便联系,给他买了一部手机,居然让李清尘好奇了一个晚上。

“好的,我这就拍。”威哥拿出手机拍了几张,然后选择了一张最为清晰的保存了下来。

这是一幅设计图,姑且叫做设计图吧。因为不像是现代人画的,不过各种细节和参数都标注好了,甚至连锻造方法和步骤都记录的清清楚楚。

“威哥,麻烦你找人锻造时记得保密。”李清尘嘱咐了一句。

“这个我明白,我留一把作纪念可以吧?”威哥实在是被这张设计图给折服了,他真的很期待这把刀锻造出来是什么样子,也很想知道这把刀到底是做什么用的。

不过很快威哥就发现在图纸上的刀身处隐约描绘了两个字!

“解牛”

“这难道是传说中庖丁用的那把解……解牛刀?”威哥看清楚之后突然瞪大了双眼。

作为一个涉足餐饮业的人,怎么可能不知道庖丁的大名!

对于庖丁,大家最为熟悉的肯定是庖丁解牛这个典故了,因为其游刃有余的刀法而流传于世,被奉为厨师的祖师爷之一。

现在的人都知道庖丁解牛的传说,古书记载中,庖丁解牛时所用的刀不过是把普通的牛刀,只是因为他的技艺太过高超,所以才“恢恢乎其于游刃必有余地矣,是以十九年而刀刃若新发于硎’”。而民间则传说庖丁之所以可以将解牛之道诠释的淋漓尽致是因为他有一把名为解牛的神兵。

“我一直以为这是民间的传说,没想到真的有解牛刀,小尘,你可是越来越让我好奇了。”威哥惊讶之余,不免感叹道。李清尘一次又一次的神奇越发让威哥的猜测落实。

“其实古书记载的没错,庖丁用的的确是一把普通的牛刀而已。”李清尘摇了摇头,似乎是有些遗憾的说道。

“什么?那这个是?”威哥一下子又迷惑起来。

“其实要说起来,这解牛刀也的确是庖丁的神兵”李清尘没有理会威哥,自顾自的说道,”只不过解牛刀是庖丁早年所用,随着庖丁对解牛之道的感悟加深,所用的慢慢的也就剩下了一把普通的菜刀。而那次为文惠君解牛却并不是像古书记载的那样啊!”

“哦?难道这里面还有什么不为人知的秘密?”威哥似乎对这种秘辛很感兴趣,浑然没有注意李清尘口中所说中的另一个重点。

李清尘和威哥在这段时间的相处之下,也了解到威哥是个好奇心重的人。同时李清尘也想将庖丁这个传奇厨师的故事重现天日。于是当下不再废话,邀威哥坐下,将这个“不为人知”的的庖丁解牛诉说了出来。

庖丁其实是有传承的!

那时候庖丁还叫做丁,本是一个游侠,极好打抱不平,可是他所处的那个年代本就是战乱不断,民不聊生。丁的脾性注定了他会各处结怨。直到一天他被仇家追杀,费了很大劲才侥幸逃脱,不过逃走的时候也奄奄一息了。幸亏一个老屠户发现了他,在那个乱世这种情况虽说不多但也不少见。淳朴的屠户将他带了回去,帮他养伤。

而在养伤这段时间里,丁也在感悟过去的生活,突然发现自己已经厌倦了那种生活,在这种乱世里自己什么都做不了,不如就和这个老屠户一样,隐居在山村里不也很好?于是他在身体好透之后边和屠户说明了他的想法。

“杀牛可不是件轻松的活儿啊”老屠户只是说了这么句话,也没答应也没拒绝。

丁对这话却是不屑地:“我好歹也曾经是个游侠,杀人不过拈叶摘花,何况杀牛?”为此他暗自决定找机会露出一手给屠户瞧瞧。

机会很快就来了,过几天恰逢大祭,每个村都要宰杀三牲供奉天地。周围的村子都来邀请老屠户帮忙宰杀,毕竟那个年头牛羊之类的大牲口可是很少宰杀的,这块地方上也就这一个屠户。人越来越多,兴许是年纪大了,老屠户精力有点跟不上,很快就忙不过来了。

丁看见这个情况,立马出声道:“我来帮忙吧!”

正宰杀完一头牛的屠户听到丁的这句话,沉默了一下,然后把手中的牛刀递给了丁。

丁接过牛刀便转身准备去杀牛了,屠户看着自信满满的丁,忽然笑了出来,一脸玩味的表情。不过这种诡异的表情出现在他这个山村里的屠户脸上,是那么的不搭。只可惜急着去杀牛的丁并没有看见,也许就算看见了,也只会认为是屠户瞧不起自己吧。

“老屠户呢?怎么没换成你来宰牛了?”旁边的人问道。

“我是他徒弟,师傅他累了,换我来!”一番话说的是面不红心不跳。

“你?你行吗?要不还是等你师傅休息会儿吧?”旁边的人似乎不太信任丁。

也是啊,毕竟自从几十年前老屠户来到这里扎根,附近的宰杀牲口的活儿都是他包办的,技术很好让人放心,这突然换了一个心里还真是有点不适应。

“别废话,把牛拉上来!”丁似乎是觉得自己被羞辱到了,一怒之下,语气里不免带上了游侠的脾性:仿佛一言不合,便要执刀杀人!

“诶诶,我这就去把牛牵上来。”来人似乎是给丁吓到了,赶紧答应道。

很快牛就被牵上来了。而这时丁才发现似乎这宰牛没那么简单,心一下子慌了起来。

“你们过来两个人,把它拴在石墩上。”丁想起了老屠户宰牛时的步骤,硬着头皮指挥着。

“你们都闪开点,惊了牛伤到你们我可不管。”拴好牛之后,丁喝退了围观的人,心里盘算着:“现在牛被拴住动不了可不就任我宰割了?果然很简单啊,那老屠户居然还瞧不起我,让你看看游侠的厉害!”想到这原本慌乱的心又定了下来。

“喝!”一声大喝,丁一个箭步冲上前去,手上的牛刀接着腰部的力量狠狠的刺了出去。丁知道第一刀是要了结了牛的性命,所以在回忆了老屠户下刀的位置之后,便立即发力出刀。这一刀刺得稳准狠,丁相信莫说是一层牛皮和牛肉,就算是铜筋铁骨,自己这一刀也能捅了个通透!

“哞!哞!”一刀刺进去之后,本以为可以了结牛的性命的丁,居然发现自己的刀刺进一半就好像被什么给阻拦住了。而牛吃了痛也挣扎起来。

丁哪能想到自己全力一刀下居然没能杀掉牛,心急之下居然拔出了牛刀又是一刀刺下,可这一刀远远没有第一刀的准头和劲道了。这结果只能是牛再次吃痛。

大家都知道,平时的牛性格十分温顺,但一旦吃痛或者受惊,那可就变得恐怖之极。巨大身体随便撞击一下也不是人可以承受的。

而此刻就是这样,两番吃痛的牛暴怒至极,竟绷断了一根绳子,人立而起。这可吓坏了站在他正前方的丁。

“大家快跑!牛要挣开绳子了!”屋里的老屠户听到牛的哀叫,就知道丁没有成功,赶紧出门收拾场面。大家本就被眼前的惊牛给吓坏了,以前老屠户宰牛可是顺顺当当简单至极,谁能想到看宰牛还有这么大的风险?一听到老屠户的警告,立马逃走了。

人群散了,可是牛依旧在发怒。人立而起的牛两只前蹄狠狠的蹬出,直击丁的胸膛。而丁此刻脑海中空白一片,只留下一句话:“吾命休矣!”

“傻小子,还不快躲?不要命了?”本来略显老迈的屠户此刻却是一个箭步冲向前去,一脚将丁踢开,然后灵活的闪身躲开牛蹄。

老屠户蹲下身子拍了拍丁的脸,笑了起来,丝毫没有紧张的感觉:“小子,现在还觉得牛好杀吗?”

丁此刻那还能还嘴?苍白的脸上已经流下了几颗豆大的冷汗,慢慢的睁开眼睛,丁突然发现自己眼前的牛变成了老屠户。

原来,丁早已被吓得闭紧了眼睛丧失了神智,就连自己是怎么逃过一劫的都不知道。

沉默了一会儿,就在丁想说些什么的时候,丁好像突然看见了什么恐怖的事情,眼睛瞪大,手指着屠户的身后,神色慌着的说着:“牛!牛!”

原来牛将剩下的绳子也都绷断了。牛身上的伤口不断地向外流血,粗重的喘息声可以让人直观的感受它内心的愤怒。牛的眼睛通红,直直的盯着场院里仅剩的两人。

“它!它过来了!”丁惊恐的叫着。

老屠户拿过丁手中紧紧攥着的牛刀,转身一个跃起,在空中将牛刀甩出,只见牛刀化作一道白光,飞向牛身。

“噗。”一个微弱的响声,落地之后的老屠户笑了笑。转身向丁走去。浑然没有把身后向自己跑来的牛放在心上。

而此刻缓过神来的丁想起自己是被老屠户救下来的,却是没时间想老屠户为什么可以把自己救下来。他此刻的脑子里只剩下“牛要撞到老屠户了,这一切祸都是我闯出来的,不能让帮我这么多的屠户受伤。”的念头,虚弱的身子突然涌出了一阵力气。起身跑向前,挡在了老屠户的身后。

老屠户眼中精光一闪,停下身子。

牛继续跑着,来势不减。

“五米,三米,一米。”由于害怕,此时的丁早已闭上了眼睛,只在心里默念,“没想到自己会死在一头牛手上,老屠户,对不起了,只希望能别连累你。”

“轰!”一声闷响。

丁等了一会儿发现自己居然没事,慢慢的睁开了眼睛,入目的情景却把他惊得半天没有合起嘴巴。

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