“拿去给柳姐看?这东西也可以销售?”
李甜甜感觉自己问错了。
她在省城念书的时候,空闲期间去过一些烧烤店打零工,经常端爆炒螺蛳上桌。
“当然,具体结果如何,一会才知道。”
“好的!加油!”
李甜甜微微一笑,不管苏尘做什么决定她都支持!
两个小时后,苏尘将锅里的菜品盛到盘子里。
一股难以表达的香气弥漫在周围。
“苏哥,你手艺也太好了,随便做一盘就这么香!”
刘果和厨房的其他人都在围观苏尘。
“嘿嘿,兄弟们,你们都是五星级的大厨,帮我品尝一下味道。”
苏尘向着厨房人员说道。
“好咧!”
刘果和众人都兴奋地拿起筷子夹螺蛳。
这种菜品他们也经常做,只是没见过那么大品种的螺蛳。
作为资深厨师,爆炒螺蛳能有什么味道,不就那样,但他们都乐意配合苏尘。
他现在可是大红人,跟柳玉敏的关系不清不楚,必须要配合好他。
众人将螺肉从壳中挑出,不紧不慢送入口中,按照正常的方式,把尾部咬掉,因为里面可能有没吐干净的泥土,以及一些带壳的软籽。
当他们细嚼螺肉的时候,只是霎那,就都如遭雷击一般愣在原地,嘴巴都忘记咀嚼。
“啊!这是什么味道?好鲜!美味至极!”
“偶买噶!这也太好吃了!”
刘果表现得最为激动,他赶忙将壳里面咬掉的尾部也吸进嘴里:“就连螺肉的后半部分,都是那么美味!”
不仅如此,疯狂吸完这颗螺蛳,他用舌头将壳的四周仔细的舔干净。
最后发出一阵感叹:“苏哥!这螺蛳是什么品种?你在哪里买的?怎么做的?这也太好吃了!”
其他厨师也都露出惊震表情。
这和他们所认知到的螺蛳完全不一样!
刘师傅最近从省城那边调过来任职,他在厨房里待了二十年,对自己的手艺以及品鉴能力非常自信。
他刚才还有些瞧不起苏尘,如果不是听别人说这年轻人是老板的好友,他可能都不会品尝。
结果尝完之后,他比任何人都更快伸出筷子,想要再夹一颗螺蛳。
“哎,大师您还没评价呢。”
刘师傅一愣,看着面前这个浅浅笑容的青年,激动的说道:“好!好!极其美味!”
“刘师傅竟然连说两个好!还极其美味!”
“哈哈!这样听来,我也不是那么没文化!”
“苏哥牛逼!”
其他配菜人员和等级低点的厨师都露出笑意,刘师傅刚来酒店后厨没多长时间,他自诩厨艺老道深厚,说话很冲,没有给任何人面子,只看手艺和菜品。
连工作几年的大师傅,在他的评价里也不过一般两字。
如今竟然给苏尘这么另类的评价,岂不是说明他的手艺比酒店大师傅还要好!
“苏哥,这位是刘师傅,柳总前几日刚从省城那边请过来的。”
刘果给苏尘介绍道。
苏尘点点头说道:“刘师傅,不用在意和酒店老板的关系,给出这么好的评价,是因为我的厨艺,还是食材?”
“这……”
刘师傅刚来没几天,一直都听说苏尘的事,他和柳玉敏的关系也是众人私底下热议的话题。
自己要真说了不对的话,会不会被他穿小鞋?
毕竟他在天龙大酒店的薪资,是他工作二十年时间里唯一一次工资最高的!
“刘师傅您如实说吧,苏哥对事不对人。”
得到刘果的提醒,刘师傅微微一笑道:“如果这道菜交给我来做,我能让它变得更美味!”
“哈哈!”
苏尘笑得很开心,他知道自己成功了!
“刘师傅!这剩余的食材交给你来做,一会让柳总尝尝。”
“好!”
刘师傅对菜品的要求很严格,同时对美味的追求也十分热衷。
能够给自己那么棒的材料,必定能够做出全新独特的好菜品!
叮嘱一些话后,苏尘去往柳玉敏办公室。
李甜甜跟她交接得差不多了。
上午就送三千条鱼而已,下午再送来四千条,每天的送货量都在变动,有时候需求量大,柳玉敏会打电话要求苏尘随时送来。
“都交接好了?”
“嗯,三千条鱼,其中鲤鱼两百三十条,草鱼两千二百二十条,剩下的有一些红眼鳟鱼,翘嘴鱼……”
李甜甜汇报情况,这些鱼的价格都不太一样,比如俗称的翘嘴鱼,这是一种价值比较高的鱼种,嘴巴往上翘,体型较长,生性凶猛,是专门以小鱼虾蟹为食的食肉类鱼种。
食肉类鱼种的肉质跟杂食类鱼种不一样,其营养价值更高,味道更加美味,所以柳玉敏给翘嘴鱼开出六十块一斤的基础价格。
如果捕获的翘嘴鱼体长超过一米二,重量超过十五斤,在六十块一斤的基础上再加二十块。
其他普通的鱼种,价格和草鱼一样,四十块一斤。
“柳姐,价格区分得这么仔细,你这边计算起来会不会很麻烦啊?不然统一按照草鱼的价格吧。”
苏尘如是说道。
“一码归一码,姐可不能占你便宜,你小子还得多挣钱建设家乡。”
柳玉敏认真的说道。
“哈哈!那真是多谢柳姐了!”
“别那么客套,整得像陌生人似的。”
嘿嘿……
憨笑之后,苏尘接着说道:“柳姐,今天我带来一份全新菜品,一会你尝尝?”
“好啊!是什么菜?”
“螺蛳?”
李甜甜疑惑的说道。
“嗯,昨晚我在水域里游泳,无意间发现了这个好东西……”
苏尘把发现螺蛳和后续处理的事项详细说明。
听完之后,柳玉敏点点头,的确是好东西,山海村的水质太棒了,就连生长在里面的螺蛳都特别,个头大,还不藏泥垢!
不一会儿,刘师傅亲自端着一盘菜品来到办公室。
“刘师傅,您怎么还亲自端菜上来。”
柳玉敏玲笑着疑惑不已,这位大师傅在省城有不小的名气,自己可是花费一些时间和精力,还在各方面都做好完善的前提下,这才请动他。
可想而知刘师傅的脾气有多古怪,结果他竟然亲自端菜上楼……