“3.孙先生：人数两位；预定盐水毛豆、跳跳鱼、拌猪耳、血***酒。”厨师长唐苦不苦说。
厨师长唐苦不苦看到血蛤突然有一些不好的回忆涌了上来，想起自己在酒店工作的时候唯一的业务内容就是烫血蛤，但是也因此被厨房的其他人嫉妒羡慕，然后在厨房经常不尊重他。
厨师长唐苦不苦也很委屈，因为他的工作是领导分配给他的，酒店就是看上他的这个手艺才招他进来的，酒店生意也因为这道特色菜好了很多。
他沉默了一会儿才继续看订单内容，发现没有重复之后又往酒水区走去，打开箱子把啤酒箱打开，确认没有问题之后继续合上箱子，走过冰柜看下一个客人的预定。
“4.李先生：人数两位；预定酸菜鱼、水煮牛肉、干锅牛蛙、麻婆豆腐、炒粉干、橙汁。”厨师长唐苦不苦说。
厨师长唐苦不苦继续圈上冰柜里有的菜品，又发现了一样的菜，他仔细看看冰柜发现有多余的才放心，然后走向饮料区的方向，好不容易在一堆果汁里找到了一瓶橙汁，他把橙汁挪到最上面的一排才往冰柜方向回去看其他客人的预定。
“5.周先生：人数三位；预定水煮鱼、酸辣土豆丝、炒四季豆、炒上海青、米饭。”厨师长唐苦不苦说。
厨师长唐苦不苦在预定薄上画圈的时候又发现了好几道一样的菜，他把这些重复次数多的菜做上记号，准备今天打烊之后要自己在厨房多做一些。
看到米饭之后他又走向冰箱，打开冷冻区检查即时米饭的数量够不够，关上冰箱门，又看着预定簿往冰柜方向走。
“6.吴先生：人数两位；预定剁椒鱼头、辣椒炒肉、红烧明虾、炒小白菜、拔丝地瓜、米饭、菊花茶。”厨师长唐苦不苦说。
厨师长唐苦不苦先把冰柜里的菜圈出来，在脑袋里回忆着刚刚翻冰箱冷藏区的时候有没有小白菜，等有印象之后他才往厨房的角落走去，在一筐地瓜前停了下来，然后满意地往回走。
在往冰柜走的路上，厨师长唐苦不苦又想起来什么，向折返往储藏柜走去，打开柜子拿出一堆咖啡粉、茶叶等东西之后，才拿出了里面的干菊花，然后把其他东西放回柜子里，带着干菊花去操作台。
把干菊花放下之后，又回到冰柜前。
“7.郑小姐：人数一位；预定辣椒炒肉、鱼香肉丝、雪菜豆腐、米饭、芋头排骨汤。”厨师长唐苦不苦说。
厨师长唐苦不苦继续做笔记，心情暂时还很好，除了刚刚的一点小插曲之外因为目前为止的所有菜都有存货，而且有一些冷冻包还能节约时间，所以他心情还不错。
他看看墙上的时钟，愉悦地看最后一个客人预定菜品。
“8.王先生：人数一位；预定水煮鱼、花生米、啤酒。”厨师长唐苦不苦说。
厨师长唐苦不苦看到“花生米”立刻走回储物柜的方向，打开刚刚放茶叶的柜子旁边的门，从里面拿出一包包装好的花生米，然后带着它也放到了操作台。
厨师长唐苦不苦走到操作台后就把预定簿放在桌面上，因为餐厅开张时间很短，所以这些客人都会在那段时间陆续出现，先准备好就可以先上哪个客人预定的菜。
而且这些客人也都知道规矩，基本上没有人会计较谁的菜先上谁后上，当然也是因为他们不知道具体预定的顺序，所以客人陆续来到餐厅，喝着服务员A先上的水，在餐厅里边聊天边等上菜。
厨房操作台前的厨师长唐苦不苦在看自己在预定薄上画的记号，因为每道菜的准备时间不同，所以他得合理安排烹饪顺序，以保证客人预定菜品全部完成并上菜。
按照平时做菜的经验，厨师长唐苦不苦知道这些菜完成的速度从大到小是荤菜、素菜、汤类、主食、饮料，他找出了预定簿里荤菜最多的一个预定，因为厨房的锅和微波炉有限，所以他无法同时热好所有的冷冻包，但是冷冻包热好之后必须马上吃掉否则放久了容易坏掉，他仔细看了看李先生的预定认为很适合先做。
厨师长唐苦不苦拿着那一页的预定簿走向冰柜，快速从里面取出了酸菜鱼、水煮鱼肉、干锅牛蛙、麻婆豆腐，然后又去饮料区拿走最上面那一瓶橙汁，这才想起来自己把炒粉干看成素菜了，他只好把这些食材放微波炉的放微波炉，放锅里的放锅里，准备好一切才去拿储物柜的粉干，然后想起来自己冰箱冷藏室有烫好的粉干，他赶紧走向冰箱，打开冷藏室拿出烫好的粉干然后晾干。
厨师长唐苦不苦又拿出冷冻室的蔬菜丁，来到锅前面，洗干净锅然后擦干锅里的水，先热锅然后倒入猪油，冒烟之后加入沥水了的粉干，翻炒均匀之后慢慢倒入蔬菜丁，互相搅拌一番之后再把所有东西捞出来放进消毒柜里的餐具装盘摆在一边。
厨师长唐苦不苦关好火，然后捞出旁边锅里的麻婆豆腐倒出来，擦干碗边缘的汤汁，两道菜完成之后他开始拿消毒柜里的其他餐具。
厨师长唐苦不苦打开橙汁的瓶盖，把饮料倒进玻璃瓶子里盖好。
然后他在微波炉前面等了一会儿，等时间到了之后才用手套端出一道菜来。
因为每道菜的耐热性都不同，所以需要的微波时间也不同，他端出一道菜后继续盯着其他菜的完成度。
厨师长唐苦不苦看了看墙上的时钟，又拿起桌上的预定簿赶紧去拿下一个客人的菜。
厨师长唐苦不苦研究了一下，在钱小姐和吴先生之间犹豫了一会儿，因为钱小姐的预定的人比较多，应该没那么早聚齐，所以厨师长唐苦不苦还是决定要先做吴先生的预定。
厨师长唐苦不苦从冰柜里赶紧取出剁椒鱼头、辣椒炒肉、红烧明虾，回到微波炉取出里面的一道菜，然后换上吴先生的预定菜。
预定好微波炉的时间之后，他又去冰箱冷藏室的小白菜，顺便拿了地上的地瓜。
冰箱里的小白菜是洗过的，所以厨师长唐苦不苦准备先炒小白菜。
因为地瓜还需要处理它的外皮，而且先做拔丝地瓜的话这个锅要洗过才能在做其他的菜。