林大国等人参观完江晓白的房子,都很喜欢后院的环境,大树、凉亭、池塘、小径、花台、修竹,自然景观与老院子的砖墙和画栋交映融合,总能让人心旷神怡。

大人在凉亭里聊天,小孩在池塘边玩耍,微微的山风吹来,好不惬意。

听说就在这里吃饭,林大国更高兴,主动去帮江海洋抬大桌子,搬板凳,还不让林大伟和汤小舟他们插手。

难得有这样的机会,他可珍惜着呢!

汤小舟则拿起相机,捕捉到这个珍贵的镜头。

桌子板凳刚放好不久,突然就一股浓郁的香味飘入后院。

“好香!”

“这是什么香味?”

“先一点味道都没闻到,突然就香了,这是做的什么菜啊?”

“……”

突然传来的香味,一下子让众人小声的议论起来。

“走,我们帮忙端菜去!”

汤小舟招呼丁俊杰说道,他闻着这香味已经迫不及待了。

汤小舟都动了,林嘉维和四个安保人员也立即跟上,一众人循着香味往灶屋走去。

“江老弟,你这是做的什么,这么香?”

一进灶屋的门,汤小舟就急切的问道。

“今天烫火锅,马上就好!”

江晓白正在往铜锅里舀火锅汤底,头也不抬的答道。

“烫火锅?”

汤小舟还没吃过,他只看见铜锅里全是辣椒、花椒和红亮的汤汁,里面根本没有菜,那浓郁的香味正是从汤汁里散发出来的。

然后,他又看到了整个灶台上放的一盘盘各种各有的菜,竟然有几十种之多。

“这些,都要端出去吗?”

汤小舟看着那些生的菜,问道。

江晓白道:“先把锅底端出去,然后每种菜一桌先上一份,吃完了再加。”

“好好好!”

汤小舟忙不迭的答应,见老火锅锅具里还有炭火,便招呼三个安保,“你们每人端一个锅底,小心别烫着。”

“汤秘书放心吧!”

一个安保人员笑呵呵的说道。

他们可都是特种兵出身,有的是力气。

江晓白见有人帮忙,也乐意,给了三个安保每人两条手帕,让他们端出去。

然后让汤小舟他们把几个小盆里装着蒜泥、姜末、葱花、香菜段、小米椒碎末、花生碎末,以及秘制灵魂蘸料都端到空着的一张桌子上。

他自己又拿出碗、碟、长筷子和一大瓶他调制的香油,用一个提篮装着,朝后院走去。

三个安保把火锅端到后院的大桌子上,一张桌子放一个,香气更为浓郁,林大国、林大伟等人都立即向火锅里看去。

辣椒,整个铜锅上面都飘着火红的辣椒,几乎遮盖了整个锅面,红辣椒缝隙之间是花椒,露出来的汤汁像红油一般。

哪怕林大伟特别喜欢吃辣,也不禁惊叹:这是光吃辣椒吗?

林大国也暗暗心惊:这得多辣啊?

火锅放在桌子上后,江晓白也走了过来,他先把提篮放下,然后依次打开三个炭炉的风门,里面的木炭很快燃大,火锅里汤汁翻滚,热气从锅里升腾,香味欲加浓烈。

“这与天京涮羊肉的锅一样!”

林大国在天京呆过多年,吃过涮羊肉,因此说道。

江晓白一边给每个人发一个碗,一个碟,一边说道:“二伯说得没错,这个铜骨跟涮羊肉的铜锅一样,我们今天就是涮火锅。”

“涮火锅?”

所有人都惊诧的望着江晓白,他们可不知道怎么涮。

江晓白笑道:“我一会儿教你们。”

“好好好,今天又学一个新吃法。”

“看着就好吃!”

“什么时候能吃啊?”

“……”

人人都吞着口水,一脸期待。

这时候,汤小舟等人把各种菜端来往桌子上摆,很快,桌子上都摆不下了。

江晓白先把鱼头下到锅里,然后走到放蒜泥等调料的大桌子边,道:“吃火锅最关键的是味碟,我先帮你们调味碟。”

说着,往一个空碗里按比例放入蒜泥、姜末、葱花、香菜段、小米椒碎末、花生碎末、秘制灵魂蘸料,最后倒入半碗香油,搅拌均匀后拿去递给林大国。

林大国道:“你这味碟里面东西可多了,看着就好吃。”

江晓白笑道:“这是油味碟,汤火锅还有干味碟,今天就不弄了,下次再弄,是不同的味道。”

林大国呵呵一笑:“你小子还会打埋伏,要是下次不吃你一顿干味碟的火锅,都不自在。”

江晓白笑笑,继续帮林大伟调味碟。

后面的人见江晓白走来走去,就纷纷拿起自己的碗,走到调料桌前排队,让江晓白一个一个的调。

一番忙碌,等江晓白把所有人的味碟都调好,火锅里的鱼头也煮好了。

他给林大国先捞了一个鱼头,然后告诉其它桌可以捞鱼头了,于是纷纷开动。

“好吃!”

“又辣又烫,特别入味,鱼肉鲜美!”

林大国尝了鱼头后称赞说道。

江晓舟等人吃了,也纷纷叫好。

江晓白也吃完自己碗里的鱼头,重生之后第一次吃火锅,这种火辣辣的美味,吃着真是舒服。

他站起来朗声道:“鱼头只是开胃菜,接下来我们吃肉喝酒。”

之前只顾着吃火锅,竟然连准备好的酒也忘了开。

“开酒我来,晓白你就负责讲怎么烫火锅吧!”张副市长一把抓起酒瓶,拧开盖子,笑呵呵的说道。

江晓白一笑,由着张副市长倒酒,他大声说道:“烫火锅的秘诀在一个烫字,除了鱼头、豆腐、洋芋这种需要煮久一点,其它的菜都不要放到锅里煮,而要用筷子夹着放进锅里,轻轻上下抖动,比如鸭肠、毛肚等七上八下烫十五秒,正是口感最好的时候。”

紧接着,他将其它各种食材烫的时间大致介绍了一遍,所有人都用心记住。

于是,所有人开吃,各自夹自己喜欢吃的菜,一双双长筷子放入火锅里,心里默数“一二三四五六七……”伴随着筷子轻轻抖动。

七上八下十五秒!

然后放入油碟碗中,裹上蘸料,送进口里顿时唇齿生香。

“这样吃饭,我还是第一次!”

“是啊,可是太太太好吃了!”

“牛肉这么薄,烫一烫,像融化了似的!”

“还有这黄瓜,以前我都是吃生的,没想到削成这样薄薄的长片在火锅里一烫,竟然这么好吃。”

“……”

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