做好了大烩菜之后，牛管事的态度又发生了一些变化，不但请陈夏尔到了包间，还让小二准备了茶水和点心。说起话来也客气起来，看陈夏尔眼神也变化了，炽热的目光让陈夏尔觉得，候管事看的不是自己，是一堆升值的金银财宝。
小姑娘呀，我们也别客气了，喊你夏夏吧，你也别叫我牛管事了，直接叫我牛爷爷，好不好？
这样啊，合适吗？陈夏尔心想真是个老狐狸，这是看她有了两个方子，心想搞好关系肯定还不止两个方子，后续会有很多吧。所以才这么着急，也是怕她转手把方子卖给别家。
合适，怎么不合适，夏夏呀，老夫最初一看你呀，就觉得你这孩子不简单，果然，没让牛爷爷失望。这样，老夫这次就擅作主张，按照你说的，猪大肠没份儿给你提成30个铜板，但大烩菜你就不能入股了，这个方子你也知道不如猪大肠利润大，而且容易被仿照做出来，所以这个方子给你15两银子，另一个猪大肠给你15两银子，其他提成按照入股来计算，每个月给你结算一次，你看怎么样？
陈夏尔一听，心潮澎湃呀，没有打出来师傅的招牌，但是她的心理预期是最多卖20两银子，入股这个事儿成的可能性不大，但没想到不但得了30两银子，还可以入股，入股可不一样，只要酒楼不倒闭，每天都有收入提成呀，这可是源源不断的收入。
既然牛爷爷这么说了，本来我应该答应您的，但我觉得大烩菜这个菜，虽然容易仿照，但是呢，既然你们酒楼是第一份，抢占了商机，而且菜都是有秘方的，只要秘方不泄露出去，在仿品出来之前把顾客的口感培养好，习惯了这种口味，即使其他酒楼仿照，但画龙不画骨，形似而非神似，吃了之后还是会回来的。而且这个大烩菜你们可以选择做大份儿的，价格也可以高一些，所以我希望这个菜也能入股，这个菜可以占得股份少一些，一份的话给我20个铜板就可以，牛爷爷觉得怎么样？
牛管事听完之后看了看陈夏尔，沉思了一会儿，然后像下定决心一样说，夏夏，就按照你说的办，这样，我让人起草一份章程，咱们签个字做个凭证，你呢把菜的方子仔细写一下。
好的牛爷爷，我也可以手把手教给大厨的，如果他们不明白，这个方子呀，你们保存好，千万不要把秘方泄露出去。
肯定了，夏夏，看牛爷爷对你有求必应，以后呀，如果还有好的方子，一定要过来找牛爷爷知道吧。我对美食可是颇有研究的。
一定一定，以后有好方子，我一定来找牛爷爷。陈夏尔心想牛爷爷也是个老滑头，最后一句话才是重点吧。
写好方子，双方又签好了字，然后陈夏尔又给大厨讲了做的时候注意事项，还直接手把手指导主厨如何做，很快做了出来试吃之后，味道还不错。陈夏尔建议直接把这大烩菜中午先让顾客试吃。试吃一天后，明天开始售卖。
因为陈夏尔带来的大肠并不多，而且为了引发爆款，所以陈夏尔建议，大肠不试吃，明天直接当爆款推荐给客人。大烩菜呢试吃，直接在前台摆放一个小盆，大烩菜放到小盆里，然后准备小碟子在一边备大家试吃，给大家预告，明天酒楼开始出售两个新菜品，每天限量出售30或50份，然后先到先得。
牛管事一听，既然有人买，为啥不谁买都可以，还要限制，有钱不赚是不是傻？
陈夏尔说，这叫饥饿营销，就是抓住大众心理，越来越多人想吃吃不到，越想排队来吃。具体每天售卖多少份，他们可以根据平时店里的需求来定。
牛管事两眼笑的弯成了月牙儿，仿佛看到了店里爆满的场景。
陈夏尔看马上要到中午上客人的时候了，就起身告辞，牛掌柜是反复叮嘱她有空了一定再来。还送了一包茶叶和几包点心。
陈夏尔怀揣30两银子，感觉走路都是两脚生风，哈哈，10两银子花完，又得了30两，这一下子，有钱了。乐颠颠的走着路哼着小曲。
又去买了几斤肉，要了点猪大肠，然后给了两个铜板，卖肉的掌柜直接把剩下的几根骨头和猪蹄子全给了她。
陈夏尔觉得这个时代的人，这点不好，只知道吃猪肉，殊不知猪身上好多好吃的宝贝，看来光靠着这些做菜，都能赚不少钱了。哈哈，走在回村的路上都要笑醒了。姐终于要逆袭了，看我怎么奔小康吧。
“师傅，师傅，您老在哪儿呢？”
“我在屋里坐着呢，你看不见那。瞧你那猴急的样儿，是不是赚着钱了。”师傅一看到她就开始打趣道。
“师傅，您又取笑我，哈哈哈，不过您老人家呀火眼金睛，是一眼看出来门道了。确实呀赚钱了。这不我想着把钱放您这里，您这安全而且您老用银子的时候，尽管用。”
“哦？卖了多少银子呀，瞧这口气都能吹牛上天了。还我随便用。”
“您猜猜，30两呢，厉害吧，快来夸夸您这个天下无敌客气聪明的徒弟吧。”
“不是让我猜吗，你怎么告诉我了。30两银子，确实还可以，但这可是一劳永逸呀。你也没提点附加条件之类的，傻徒弟。”
“哪能呢师傅，也不看看你徒弟我是谁，这么优秀的师傅，徒弟岂能甘拜下风。不但收了银子，而且呀，还入了股，每份菜卖出去都有分成给我的。这样我就可以躺着赚银子了。厉害吧，师傅？”
“嗯，这个想法可以，这样他们店里只要有销量你这个收入就会源源不断到来。不过丫头你不知道吧，他们这个店可不止咱们这里有，整个东岳店铺可是几十家呢。所以你这个还是有点亏本不是。其他店铺你没说，人家肯定不会给你提。”
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